Katleen Rousseau

Recettes à essayer Clafoutis aux cerises  http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Clafoutis-aux-cerises-Thermomix-3662540 Clafoutis aux cerises Thermomix - © Getty 4  PERSONNES TRÈS FACILE 15  MIN. +  30  min. de cuisson BON MARCHÉ         1 VOTE La recette idéale pour profiter du temps des cerises.  INGRÉDIENTS 600 g de  cerises 4  oeufs 250 g de  lait 100 g de  farine 50 g de  beurre  demi-sel 80 g de  sucre  roux 1 sachet de  sucre  vanillé PRÉPARATION DE LA RECETTE "CLAFOUTIS AUX CERISES THERMOMIX " 1. Préchauffez le four à 210°C / th. 7. 2. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Beurrez un plat à gratin et déposez les cerises dedans. 3. Dans le bol, mettez le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine, le lait, le sucre roux, le sucre vanillé, mixez 30 s / vitesse 6. 4. Versez la pâte sur les cerises. Enfournez le clafoutis 10 mn à 210°C puis baissez le thermos

https://www.mamanpourlavie.com/alimentation/pratiques-alimentaires/11059-trucs-pour-remplacer-des-ingredients-dans-vos-recettes.thtml  Le sucre Le sucre raffiné n’est pas très bon pour la santé : rien de nouveau sous le soleil! Heureusement, il y a plein de façons de le substituer dans vos recettes préférées. Par exemple, vous pouvez remplacer 1 tasse de sucre blanc par : 1 ¼ tasse de sirop d’érable (que vous ferez réduire de moitié avant d’y ajouter ¼ c. à thé de bicarbonate) ¾ de tasse de miel 1 tasse de purée de dattes ¾ de tasse de sirop d’agave ¾ de tasse de sirop de maïs L’huile Plusieurs recettes de dessert font appel à de l’huile végétale. Saviez-vous que vous pouviez remplacer jusqu’à la moitié de celle-ci par la même quantité de compote de pommes (ou de fruits) non sucrée? Même les purées de carotte, de citrouille ou de pomme de terre douce fonctionnent à merveille. Crème sure La crème sure est elle aussi facilement remplaçable. En effet, pour 1 tasse

Le sirop de maïs, fabriqué à base d’amidon de maïs, est un produit américain, qui s’utilise en remplacement du sucre. Clair ou foncé, il peut être aromatisé à la vanille et est régulièrement cité dans certaines recettes de pâtisseries américaines comme la fameuse «  pecan pie  ». Mais en France, par quel produit peut-on le remplacer ? Nos cinq alternatives gourmandes. Le miel.  Epais et intense, le miel est un parfait substitut au sirop de maïs. Comme lui, il se liquéfie à la cuisson et enrobe parfaitement n’importe quel ingrédient. Le plus ? La pluralité des miels. Cependant, certains miels ayant un goût très fort, mieux vaut les couper avec un miel plus doux (par exemple 50% de miel d’acacia et 50% de miel de châtaignier). Le sirop d’agave.  Par sa forme liquide, le sirop d’agave peut parfaitement remplacer le sirop de maïs. De plus, avec son indice glycémique faible, il est recommandé pour les diabétiques et les personnes souffrant d’obésité. Le sirop de riz  (en épi

Trucs - Pour voir la pleine saveur, il doit mijoter au moins 1 heure. (mais pas plus) Bons légumes: - Carottes,  pieds de champignons, oignon vert, retailles de poivron, etc. - Des épluchures de pommes de terre peuvent être ajoutées au bouillon; l’amidon qu’elles contiennent épaissira le liquide.  - Autres ajouts populaires : persil, thym ou romarin. Non recommandés: -  les légumes crucifères, qui donnent un goût et une odeur un peu amers au bouillon (alors pas de brocoli, chou-fleur, ni de chou...). - Les feuilles de céleri sont amères et leur goût peut aussi nuire au bouillon. On peut conserver le bouillon quelques semaines au réfrigérateur ou le congeler pour utilisation ultérieure. http://www.villeenvert.ca/recettes/bouillon-de-legumes-maison/ Ingrédients 3   verts de poireau 250 ml (1 tasse)   pelures de pomme de terre 250 ml (1 tasse)   pelures de céleri 250 ml (1 tasse)   pelures de carotte 250 ml (1 tasse)   tiges de fenouil 30 ml (3 c. à sou